Burfi Buah Kering Dan Kacang

Langkah-langkah

• 1Panaskan ¼ cawan minyak sapi dalam kuali yang berat, biarkan minyak sapi cair.
• 2Masukkan ½ cawan susu, gaulkan kedua-dua bahan dengan api perlahan.
• 3Perlahan-lahan masukkan 2 cawan Susu Tepung Dutch Lady, kacau rata hingga sebati susu tepung.
• 4Masak selama 2-3 minit, kacau terus tanpa henti sehingga susu mula pekat.
• 5Masukkan ½ cawan gula tepung, masak selama 4-5 minit.

• 6Masukkan secubit serbuk buah pelaga.
• 7Setelah nampak adunan bertukar lembab, masak hingga teksturnya menjadi lebih kering.
• 8Ambil sedikit bahagian untuk menyemak konsistensi. Ia sepatutnya kebanyakannya kering tetapi sedikit melekit untuk disentuh.
• 9Biarkan adunan sejuk sepenuhnya.
• 10Masukkan beberapa buah kering dan kacang (pistachio, gajus, badam)